Rust Wat by Sidney Schutte - Blaricum

Linda G.

Een plek die zijn naam eer aandoet.

We komen al jaren bij Restaurant Rust Wat , helaas ging de kwaliteit van het eten hard achteruit de laatste jaren maar desondanks bleven we komen al was het alleen maar voor de schitterende locatie en aan de bitterbal kon niet veel mis gaan.

We zijn dan ook zeer verheugt met de komst van een nieuwe chef die verrassende producten neerzet zowel lunch als dinner maar ook de borrel kaart is zeer de moeite waard.

Wij vinden het zeker een aanrader als je heerlijk wilt zitten aan het water en niet het gevoel hebt dat je snel plaats moet maken voor een volgende setting.

Ook binnen hangt een relaxte sfeer dus het hele jaar kan je hier fijn vertoeven.

Wij komen graag weer snel bij jullie langs.

Marc-Jan A.

Het eten was werkelijk uitstekend. Daar valt niets op aan te merken. De gerechten waren meer dan prima en boden verrassende twists die het diner bijzonder maakten. Wat echter te wensen overliet, was de service. Het personeel oogde gehaast en de tafels leken overboekt. In de haast werden tafels snel afgeruimd, wat afdeed aan de beleving. Er ontbrak persoonlijke aandacht: er werd geen passende wijn bij het gerecht voorgesteld en water werd niet bijgeschonken. Zulke details maken juist het verschil en zouden de ervaring veel completer en gastvrijer maken.

Pol V.

Tijdens Blaricum kermis hierheen gevlucht voor een verzorgde hap. De rust in deze groene omgeving is weldoend. De hap was succulent.

Matthijs T. W.

Gastvrije ontvangst door enthousiaste brigade. Ruimte voor een grap en toch blijft men gefocussed op het verzorgen van een aangenaam diner. Prima.
Lekker gegeten, mooi porc rack. Was er al 10+ jaar niet geweest maar denk weer iets regelmatiger te gaan. Dan iets uitgebreider de tijd nemen voor een menu van de chef, dat wisselt dagelijks, erg benieuwd wat er dan op tafel verschijnt.
Uitgebreide wijnkaart, schappelijk geprijsd.
Kortom, je kunt hier gerust eens reserveren!

Update 30-8-2025: nieuwe kok hebben we ons laten vertellen. Erg lekker gelunched. Mooie gerechten (voor- en hoofd) en heerlijk in het zonnetje op het terras dit keer.
Onze gastheer was vandaag voor het laatst, gaat naar Troef in Amsterdam. Er zal vast weer een opvolger zijn dus nog steeds een aanrader om hier te eten

Kees V. T.

Heerlijk restaurant op een prachtige plek met mooi terras. Eten is verrassend.

petra B.

Na lange tijd weer eens bij oude favoriet gegeten. Hoorde van nieuwe leiding, nieuwsgierig geworden na een aantal slechte ervaringen. Lekker gegeten maar toch een beetje teleurgesteld.
Onze gebelde reservering was niet genoteerd. Ongelukjes kunnen gebeuren, maar de schuld werd erg bij ons gezocht, onterecht. Het is geen ramp, maar verontschuldig je dan...
We konden niet buiten eten. Zeker het was niet tropisch, maar ook niet echt koud. aan het eind van de avond waren er wat druppels.
Ooit zaten we in die omstandigheden gewoon buiten onder de enorme parasols. Het terras is een van de kroonjuwelen van de plek, dat geef je toch niet zo op!
Fijne kleine kaart, dat vind ik goed. Maar ik hoorde op afstand dat toen om 19.00 uur een hoofdgerecht al was uitverkocht!
De bediening was OK maar iets aan de trage kant. Enthousiaste jonge mensen. Het was stampvol, maar ik heb in het verleden daar weleens met minder mensen de boel soepel zien lopen.
Desserts waren allemaal met ijs, ook een beetje minder... Ik koos voor een 'dame blanche' Daar hoort toch warme chocoladesaus bij. Ik kreeg het keurig in een sauskommetje, maar het was koud en ging een 'supermarktflesje' niet te boven. Ben met gemengde gevoelens naar huis gegaan

Edo B.

Heerlijke ervaring met een nog jonge brigade.

Mooie robuuste smaken, prima sfeer.

Aanrader!

Peter K.

Had een tafel besproken en kwam op tijd aan. Vanwege de drukte was het vinden van een parkeerplaats nogal moeilijk. Dit is normaliter niet zo. Na aankomst een drankje besteld en niet lang daarna de gerechten en bijgerechten. Met betrekking tot de bijgerechten kwamen wij er al snel achter dat men één bijgerecht vergeten was, wat na het te hebben aangekaart snel werd opgelost. Zowel voor wat betreft het voorgerecht als het hoofdgerecht moet ik opmerken dat wij nogal lang hebben moeten wachten. Gasten die later arriveerden kregen bijvoorbeeld het hoofdgerecht veel eerder. Toen ik het personeel daarop aansprak werd als excuses aangevoerd dat het nogal druk was. Dat kan ik begrijpen alleen om een uur te moeten wachten voordat het voorgerecht werd opgediend schiet bij mij, ondanks het begrip, in het verkeerde keelgat. Hetzelfde is van toepassing op het hoofdgerecht. Eén uur wachten voordat iets wordt opgediend is mijns inziens veel te lang. Zodoende heeft onze lunch bijna een uur of drie geduurd, wat ik zelfs voor een zaterdag lunch extreem lang vind. Ik moet er wel bij vermelden dat nadat ik dit bij het personeel ter sprake gebracht heb, de bijgerechten mij niet in rekening zijn gebracht.